取り扱い原料
Raw Materials

大豆は「豆の王」といわれるように豆類の中でもタンパク質の含有量が最も多く、しかもアミノ酸の組み合わせが、動物性タンパク質によく似ていることから、「畑の肉」ともいわれ、非常に優れた栄養素材です。タンパク質とあわせて注目したいのが、大豆の機能性成分。細胞の構成に欠かせない【大豆レシチン】や、抗酸化作用の【大豆サポニン】、肌のハリなど女性にうれしい働きが期待される【大豆イソフラボン】など、大豆には健康を支える成分が豊富に含まれています。スポーツの分野では「ソイプロテイン」といい、主原料として親しまれています。脂肪も多く含まれていますが、動物性の脂肪のようにコレステロールが低いことも魅力のひとつです。