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ビルベリー

ビルベリー

ビルベリーはツツジ科スノキ属の低木で、北欧のフィンランドやスウェーデンなどに自生しているブルーベリーの仲間です。ヨーロッパでは中世の頃から視力低下や鳥目に効果があると、愛用されてきました。第二次世界大戦中には、英国夜間爆撃隊が夜間飛行の前に視力回復を期待して、必ずビルベリージャムを食べていたという記録があるほどです。ビルベリーに含まれるアントシアニンは、ブルーベリーの2倍以上と言われており、フランス、イタリア、スペインなどのヨーロッパならびに、アメリカ、韓国、ニュージーランドでは、医薬品原料とされています。